L’alimentare è solo uno dei settori che sta beneficiando dell’efficienza dei Cobot Doosan, i quali possono essere utilizzati non solo per la pallettizzazione o sulle linee di produzione, bensì anche nella ristorazione per la preparazione e la cottura dei cibi.
Una linea di fast food ha deciso di migliorare la qualità dei suoi prodotti e la produttività attraverso l’automazione. Per questo motivo si è affidata ai Cobot Doosan, di cui Scaglia Indeva® è distributore ufficiale, installando un cobot addetto alla frittura in uno dei suoi punti vendita. Il braccio robotico riceve gli ordini direttamente dall’app, immerge il pollo impanato nella pentola di olio bollente e dopo esattamente sei minuti per i pezzi disossati e 9 per quelli con le ossa, estrae il pollo che non rimane nella friggitrice neanche un secondo in più del necessario, assicurando un grado di frittura perfetto. Questo è il segreto che lo rende così gustoso. L’addetto, occasionalmente, scuote il cestino per assicurare una frittura omogenea e si occupa della fase finale, ovvero il confezionamento del prodotto e la consegna al cliente. Il responsabile del negozio specifica che negli orari di punta, è difficile per i lavoratori seguire attentamente la fase di cottura e garantire la miglior qualità. Il Cobot Doosan invece assicura una qualità di prodotto omogenea in ogni momento, anche durante i picchi di lavoro. Il responsabile del punto vendita racconta che lavora fianco a fianco del robot dalle ore 16.00 alle 22.30 nei giorni feriali e dalle 12 alle 23.30 durante i fine settimana e che non riuscirebbe più ad immaginare di lavorare senza l’aiuto del cobot Doosan. In termini economici il risparmio è notevole e ammonta a circa 2.210$ al mese e anche il Return On Investment è significativo.
Inizialmente i cobot sembravano essere destinati in particolare alle start-up e alle piccole-medie imprese, tuttavia, anche le aziende di maggiori dimensioni stanno apprezzando gli evidenti vantaggi che derivano dall’utilizzo dei Cobot.
I cobot Doosan sono la soluzione ideale nell’industria del Food & Beverage perché garantiscono una serie di notevoli vantaggi partendo dalla maggiore produttività e tempi ciclo più rapidi. Inoltre, i Cobot Doosan, distribuiti da Indeva Cobotics, assicurano qualità e omogeneità superiori e minori sprechi. L’introduzione di un Cobot Doosan, che svolge instancabilmente compiti noiosi e ripetitivi, permette anche di affidare agli operatori mansioni a maggior valore aggiunto. I Cobot Doosan sono infine estremamente sicuri e possono lavorare concretamente a fianco degli addetti poiché percepiscono la presenza dell’operatore e si fermano o rallentano il movimento quando questo entra nell’area di lavoro del Cobot.
Indeva Cobotics fornisce soluzioni chiavi in mano completamente personalizzabili secondo le esigenze specifiche di ogni cliente.
